Atalaya logo



nube de Tags


Datos de Usuario

¿no recuerdas tu contraseña? Haz click aquí

 

¿eres nuevo?

date de alta aquí




VENTANA de los Bicentenarios | menú

VENTANA de los Bicentenarios

Clausura del seminario "La evolución de los menús desde finales del siglo XIX a principios del XXI"

7 de julio de 2012


Con una mesa redonda integrada por José Landi, Eulalia Robles y María Luisa de la Osa finalizó con éxito el pasado sábado, 7 de julio, el seminario B06 "Del menú largo al menú corto. La evolución de los menús desde finales del siglo XIX a principios del XXI", coordinado por Alberto Ramos Santana (catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad de Cádiz) y patrocinado por la Fundación Cruzcampo.


El bloque de ponencias estuvo protagonizado, entre el jueves 5 de julio y el sábado 7 de julio, por destacados especialistas como Carlos Maribona (periodista y crítico gastronómico del diario ABC), Carmen Simón Palmer (doctora en Historia e investigadora científica del Instituto de Filología del CSIC), Manuel J. Ruiz Torres (escrito gastronómico), José Monforte Ariza (periodista especializado en gastronomía), Fernando Córdoba (director del restaurante El Faro de El Puerto de Santa María) y el propio Alberto Ramos Santana.


El seminario incluyó un taller de degustación de las cervezas de Heineken España, impartido por Francisco Reina Cordero, donde participaron más de medio centenar de profesores y alumnos del seminario.

leer más

0 comentarios


Clausura del seminario "La evolución de los menús desde finales del siglo XIX a principios del XXI"

7 de julio de 2012


Con una mesa redonda integrada por José Landi, Eulalia Robles y María Luisa de la Osa finalizó con éxito el pasado sábado, 7 de julio, el seminario B06 "Del menú largo al menú corto. La evolución de los menús desde finales del siglo XIX a principios del XXI", coordinado por Alberto Ramos Santana (catedrático de Historia Contemporánea de la Universidad de Cádiz) y patrocinado por la Fundación Cruzcampo.


El bloque de ponencias estuvo protagonizado, entre el jueves 5 de julio y el sábado 7 de julio, por destacados especialistas como Carlos Maribona (periodista y crítico gastronómico del diario ABC), Carmen Simón Palmer (doctora en Historia e investigadora científica del Instituto de Filología del CSIC), Manuel J. Ruiz Torres (escrito gastronómico), José Monforte Ariza (periodista especializado en gastronomía), Fernando Córdoba (director del restaurante El Faro de El Puerto de Santa María) y el propio Alberto Ramos Santana.


El seminario incluyó un taller de degustación de las cervezas de Heineken España, impartido por Francisco Reina Cordero, donde participaron más de medio centenar de profesores y alumnos del seminario.

leer más

0 comentarios




Aviso legal | coordinado por la Universidad de Cadiz y Universidad Internacional de Andalucía